-------记开元物业海口分公司机关食堂
（本报讯吴宾儒）开元物业海口分公司机关食堂负责整个海口市第二办公区以及外围单位近三千余人的用餐任务，意义深远；责任重大，自然食物的卫生、安全首要保障。
其实灭鼠的经验家家户户、男女老少都会，问题是如何做得更加彻底。况且这里的厨房在地下室、排水沟、管道吊顶四通发达连成一片。都成为老鼠的“乐园”和“通道”。看！这管道顶上有老鼠印。这些鼠辈肯定是从管道与吊顶的缝隙下来的，于是厨房的王主管带领大家，用废弃的蒸盘铝皮剪成各种管道口径大小的形状，用螺钉固定在吊顶上，把几十条管道缝隙全部封住。
晚上，有时候也看见老鼠在下水道里窜“可谓是地上跑的；水里游的”神通广大。没关系这也好办，咱们用铁丝网将所有排水口堵住，可刚过上几天“平安的日子”从某机器里发出一股恶臭的味道。原来这些精灵无处可钻了，夜里悄悄从门缝里下溜进来，钻到机器内部躲藏起来。想是等晚上没人的时候再出来“享受大餐”结果被机器皮带绞死了。这也不为难“兵来将挡、水来土掩”经理又带来领大家把机器都翻个身；从底盘用铁皮封死。下班时再将门缝给堵住。几盘较量，鼠影没了。哪去了呢？
“米仓库”送餐电梯间，洗碗机没有电了，怎么回事？费了好大劲检查发现安置在吊顶上的电线被老鼠咬断了！好家伙末路穷途还会报复呢？好在电线是纯铜制品，鼠牙在硬也啃不动几回的。就这样；咱终于平息了老鼠的扰乱。
这可还不是胜利的时候，又比老鼠更难对付的当数蟑螂了。它们只有米粒那么大点，在电话机、卡机、储存柜、机器里肆无惮忌到处乱爬，当然有动静它们也会躲起来。可这也不放心的啊！“黑旋风”也管不住它们，电话机、卡机都好办。拆开搞清洁再将散热口封住即可，而大型机器灶台里面怎么办？“小家伙”们照样能存活下来。请消杀专家来消灭不但费用高，也维持不了多久，因为我们面对的是“繁殖机器”真的没有办法了吗？大家积极上网搜寻，请教专家。终于买来了一种转灭蟑螂的特效药。下班没有人的时候点燃用烟熏，待第二天一看，哇！还真管用“遍地横尸”。可三四天不熏，苗头又来了，即管如此，通过实践摸索。也总结出灭四害的经验，制定出更多完善的消杀和清洁制度，及每天台账记录。当然包括将剩余食物，佐料和新鲜蔬菜妥善存入冻库、冰库。不给四害有任何了可趁之机，同时还会定期防疫消杀工作。
蒸气火焰都有几百上千度的高温。蓄水池也有几百立方之多，就在这“水涤火热”的环境里，厨师们为了食物的卫生安全不言辛苦。不怕累，在平凡的岗位上默默地奉献自己的爱心和智慧，时刻为四害保安全做好了功坚战、持久战。
