（本报讯王登奎）连日来的高温天气，让人感到酷暑难耐。但在这样的高温天气下，开元海口机关食堂厨房的厨师们及各岗位上的一线员工却依然挥汗如雨，默默地坚守在自己的工作岗位上。尽管采取了诸多降温措施，但连续的高温对他们的毅力和体力依然是严峻的考验。
炎炎夏日，酷热难当，而机关食堂的厨师不可避免地成为这个夏天最“热”的职业。进入厨房热菜班组，每日气温高达40多度，加上呛人的油烟味，大家依然坚守在自己的岗位中，虽然安装了排风扇，抽风机，但还是解决不了闷热的天气，但他们早已习惯了。一边忙碌的师傅一边说着，每天都要炒十几个菜品，光是站在就要几个小时，现在准备工作才开始已是满头大汗了，感觉肌肤上每个毛孔都在向外渗透着热气。闷热的天气已经由不得他们多想了，正要投入工作中去，看着厨师们非常熟练地添加配料，根本没时间由你去想，配料放在哪的，完全是凭手感。”锅中的油越烧越旺，看火候到了，厨师们将一盘配好的菜倒下去，“砰”的一下，油锅里的火苗燃起，远远地感受到一份炙热感。翻炒、抖锅、调味、撒水，一连串的动作下来，一盘菜很快炒好了，一道道可口的菜品也就这样出炉了。大家的脸上被烤得通红，汗流浃背。打荷员也忙碌着分好菜品，好让服务员运输的各个餐点。接着洗锅，倒油，下主料，添配菜，厨师们又在准备下一道菜，此时厨师额头处渗出细细的汗珠，放在一旁的毛巾已浸湿。不时有来自分餐点服务员来电话催促菜品，劳累的他们依然坚守着……
开元物业海口分公司机关食堂厨房处于综合楼的地下室，在高温下工作者人员容易疲劳、中暑，对身体造成极大伤害。因此，对一线的高温下的劳动者送去特别的“高温关怀”，机关食堂管理人员时刻牵挂着坚守一线的员工们。奔赴各个班组深入看望和了解。在酷暑中坚持工作的员工表示亲切慰问。
