（文/薛香驳）日前，海南省人民医院后勤管理中心后勤部陈主任、经营部林经理，一行4人到开元物业海南分公司服务的市委机关食堂进行参观考察。全程由市机关事务管理局领导及我司机关食堂负责人钱经理的陪同。
首先，钱经理引领一行人参观了综合楼餐厅，看着一排排整齐的桌椅，宽敞优雅的用餐环境，陈主任忍不住频频夸赞。随后，一行人移步至餐厅的面点档、自助餐台、菜品运输等操作间进行观看与了解。陈主任一行对餐厅使用的智能卡机消费系统进行详细的了解，陈主任一行边观察边提出疑问，钱经理都逐一进行详细解答。在钱经理的引领下，来到大门右侧摆放的《每周菜谱》进行观看，钱经理介绍：每周菜谱编制“有南方口味、北方口味、海南菜、凉拌菜、面食类等，根据不同区域的饮食来编制菜谱，符合大众口味。考察人员对菜单制作和菜品搭配一致给予好评。最后，钱经理又引领机关事务管理局领导及参观人员前往厨房地下室，参观人员就设备操作与餐厅钱经理深入的交谈，并现场观看检测人员对菜品检测操作。
参观结束后，陈主任一行对机关食堂专业化、规范化、制度化的管理赞不绝口。并感谢餐厅钱经理在餐厅管理上给予了很大的见解。
