(文/王日媛)2014年10月14日吴泰老师莅临海口市第二办公区对机关食堂管理人员进行“食堂工作规程改版”的培训。吴泰老师通过PPT的形式，有条不紊的给我们讲解了“机关食堂区域组织架构及职责、原材料采购、验收工作规程、切配工作规程、面点加工工作规程、烹饪工作规程、餐具清洗工作规程等”。
66岁的吴泰老师不厌其烦的一篇篇给我们讲解和分析工作规程，帮我理清思路。他说：“写规程就像写文章一样，首先你的思路要理清晰，顺序才不会颠倒，文章才写得漂亮”。吴泰老师在给我们讲解原材料采购规程是最出色的，首先他说“原材料采购先确认供应商—采购信件—采购过程—采购验收，这几大项里面又分为哪几小项，采购供应商是怎样去确认?采购的整个过程要怎么样去写，想想你们是怎样去采购的，采购过程完就到采购验收，供应商送货来你们是如何去验收?”想提出问题让我们按着着顺序去思考，最后他在一一给我们分析讲解。这个过程讲下来思路是非常清晰明了。
通过这次培训，使我们的写作水平提高了一个层次，从刚开始的无从下手已慢慢有头绪、有条理的去思考，去完善机关食堂的工作规程改版。
