（本报讯 章华娟）为提高厨师的专业水平，提高菜品质量，2016年4月8日，浙江开元物业管理股份有限公司绍兴市柯桥区分公司瑞丰商学院服务处开展了一次菜肴创新及成本核算培训。
当天下午14:00，开元物业瑞丰商学院服务处厨房工作人员准时汇聚于学院二楼211会议室，学习日常用餐菜肴创新及成本核算。本次培训主要讲解了以下几方面的内容：菜品的创作；原材料成本核算；打菜服务过程中的礼节礼貌等专业知识。本次培训历时2个小时，过程中，学员们认真做好听课记录。
此次培训的开展，厨房工作人员加强了对专业知识的了解，有助于为业主提供更精美的菜肴和更优质的服务。
