王宝强的有首歌是这么唱的“有钱没钱回家过年，原来我想衣锦把乡还，有钱没钱回家过年，家里总有年夜饭 ”。春节来临，回家过年就成了大家最看重的事情，路程再漫长，费用再昂贵，过程再艰辛，也阻挡不了每个人回家的脚步。然而，就在我们尽情释放快乐，欢度新春佳节之际，坚守工作岗位的一线工作人员无法与亲人团聚，为了保障小区有一个欢乐祥和的春节，舍“小家”顾“大家”始终坚守在自己的岗位上。
开元物业管理公司三水润园项目位于椒江区洪家镇边上小区，位置比较偏，周边星星集团厂区附件有一条小吃街，面条、炒饭、炒菜任意挑选;从冬月29至年初3，小吃街，周边的餐饮都关门回家过年，一条街冷冷清清无一人，于是员工们的吃饭问题成了老大难。
当然员工们一年难得一聚的年夜饭也是领导们操心的事情。为了让大家一起吃上一顿有意义的年夜饭，项目负责人与房产公司沟通借用食堂一用，员工们亲自为年夜饭张罗起来。
冬月29一早，刘经理安排由客服小杨负责采购，小杨在采购之前提前准备好菜单，去了附近的菜市场、超市，购买了一堆的新鲜食材，猪肉，鱼肉，鸡肉，虾，青菜等等;小杨回来之后开始忙碌着中午的饭菜，准备了两个菜：酸菜鱼、香干芹菜;小杨老家是四川的，对酸菜鱼烧法还是一点经验的，这酸菜鱼可是四川有名的一道菜;好家伙这个食堂的火灶哪里像家里的火灶啊，大好几倍呢，这可把小杨给吓着了，这火炉一开这火轰轰烈烈的，还是必须有点功夫啊，没有点做菜的经验，掌握不好好火候，烧出来的可不知道是什么味道，小杨的功夫好，味道极好，大家吃了都说好吃!在这冬天，喝上一碗酸辣的酸菜鱼汤整个人都热乎乎，一个酸爽啊，美味!
大年三十，可要吃饺子的，过年吃饺子，是取新旧交替"更岁交子"的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。们同事基本上都是北方人，在他们那边饺子皮都是自己揉面擀饺子皮，这北方人对面粉揉面可是家喻户晓;大家一起学着，帮着一起开始揉面，做饺子皮;揉面要手劲，来回的翻滚要把这面团揉的不粘手，盆里不粘面团光溜溜的才可以，揉面还真不是件容易的事情，来回的反复的揉挺废力气，就这样我们有说有笑的一起加把劲儿揉这面团总算是揉好了。保洁阿姨说这面团好了还得放着不动，让面团醒发一下，这面团醒发可以增强面团延伸性，以利于擀饺子皮的时候体积充分膨胀。借着醒发面团的时间我们正好可以准备好肉馅，里面的馅儿可丰富了有猪肉、春笋、芹菜、香菇、葱;全部搅拌在一块闻着味儿:“嗯，真香~”。阿姨在一边看着醒发的面团说：“好了，接下来我们要开始擀饺子皮”。看着阿姨拿着杆子，把揉好的面团弄成长条，揉成不粗不细一节一节的切好，一下子杆子在上面形成了饺子皮，看着阿姨的手速那个熟练的一下子就好多饺子皮出来了，大家都试着去擀饺子皮，这不知道怎么回事怎么就不会变大，而且还是一节那么大点，阿姨在一边笑着说：“把饺子皮用手压扁，中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面，以防粘到板上”。大家看着得意地说：“学会了这招，以后都可以自己做饺子皮再也不用去外面买，这自己做的肯定比外面的好!”真的是要熟能生巧啊，阿姨一下就做出好多饺子皮，不过大家学的也是认真。饺子皮已经出来了，开始包饺子了，说到包饺子，每个地方都有一个地方的包的方法，阿姨包的饺子圆鼓鼓的跟元宝一样，阿姨说：“这饺子在他们那边是主食一个人可以吃上好几十个呢，一定要包大一点。”阿姨在饺子里放了一个硬币说：“谁吃到这个硬币，就会沾上财气。”这算是一个习俗，看谁吃了就会在来年财运滚滚来。
包好了饺子也该下锅煮，等饺子快出锅时候，叫上同事们一起吃上。大家伙端着热腾腾的饺子都赞不绝口：“这饺子真好吃，可要多吃点。”好吃就多吃点，就这样大家一起吃着笑着，有三水润园的年夜饭上欢笑不断。(文/开元物业管理公司华南区域 杨清清)
