中国在网上被众网友称为大吃货国，不管什么都可以跟吃扯上关系。在民生问题——衣食住行中吃就占据了一个位置。
在春秋时期，我国伟大的政治家管仲就提出了“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。”的说法，用现代白话的方式说的话就是当人们都有食物吃的，有衣服穿的时候才能去了解礼节，有荣辱观。到了西汉初期，有了“国以民为天，民以食为天”的观念。吃食的重要性已经上升到了天的高度。到现代，人们的所有的行为都可以用吃来关联：被秀恩爱了叫被塞了狗粮，没钱了叫穷的只能吃土等。
饮食作为一种文化在现代盛行起来，除了最早期出现围绕饮食开展的电影如：《饮食男女》、《食神》、《味道男女》等，由于《舌尖上的中国》这部纪录片，使中国乃至世界又以一种全新的角度去了解中国，从饮食向中国各地各民族的文化扩张开。引起了《舌尖上的中国》这部纪录片的大火，也引起了各地的效仿拍摄相似的纪录片如：浙江的《小海鲜》，顺德的《寻味顺德》，《老广的味道》等。饮食不再只是为了满足口腹之欲的存在，也成了一个地方的名片，一群人的乡愁，一些人的思念。
吃在中国的地位从中国有记录以来就没有低过，即使是那些奉行君子远庖厨的文人雅士，也会不自觉的推崇吃的地位，在南宋的《东京梦华录》中有两百多道美食，几十种酒，更何况那些与那些名人有关的美食如：东坡肉，西施舌，宫保鸡丁等。古代也有不少关于饮食的作品如：清•袁枚《随园食单》，清•李渔《闲情偶寄•饮馔部》，战国•吕不韦《吕氏春秋•本味篇》等。
吃对于中国这个大吃货国了一直都是重要的事，对于中国人而言吃怕是一天辛劳最好的慰藉，而中国的地广物博也为吃提供了各色食材与方式。
