万杨物业首届食堂厨艺交流赛成功举办

作为物业管理的细分业态，食堂管理超越了传统意义上的物业服务业态内涵。传统的物业管理是对资产管理的增值保值，本质是对物的管理，可是食堂管理却是直接对人的服务，还是一种动态的，比如菜肴的口味、食堂的卫生、对客的服务等等。因此，食堂管理将越来越多地被物业服务企业所重视。

扬州市万杨物业管理服务有限公司作为扬州市物业行业的龙头企业，早在几年前就触及食堂管理，经过几年的摸索及经验积累，已形成一定规模。目前，万杨物业在管食堂数量达近十个，包括企事业单位食堂、学校食堂等。近日，万杨物业为促进公司所有厨师的厨艺交流，引导“绿色、健康、营养”的科学工作餐，同时更好地服务于万杨物业的合作单位，万杨物业公司于2016年6月18日举办了首届食堂厨艺交流赛，为大厨们提供了展现厨艺的舞台。

万杨公司所服务的各家食堂的大厨全部参加了本次交流赛，根据大赛筹备组的规定，每位大厨准备了两道菜品（这两道菜都必须是符合食堂员工就餐要求的）：一道是自己的拿手菜，一道是规定菜。在经过两个多小时的精心准备，十一点整，一道道秀色可餐的菜肴被服务员摆放到了展台上。为了更好地提升各位大厨的技能，公司特意邀请了所有客户单位分管食堂的负责人及两位扬大烹饪学院的专家评委到现场为每一道菜肴从营养、科学的角度进行了点评，同时两位专家评委还逐一对每一位大厨进行了专业的指导。公司总经理程岗也对大厨们的工作给予了肯定，同时也提出了更高的工作要求，要求大家不光要把食堂饭菜做得美味可口、营养科学，还要在厨艺技能上不断提高、不断创新，要让就餐的职工、学生们吃得放心、吃得健康。

本次活动，不仅增强了员工们之间的专业交流，更是通过评委的点评让员工们学到了更多的知识，同时客户单位也通过此次活动更深层次地了解了万杨物业公司，也让万杨物业了解了客户单位更多的服务需求，在活动中找差距，以便更好地改进提高。

物业服务的道路漫长，邻域广阔，当然对物业人的要求也越来越高，大家只有不断开拓创新，不断强化专业化，才能为客户提供更加完美的服务。（万杨物业 李萍）